Σαράντης Η φέτα μπορεί να φτάσει τα 13 με 14 ευρώ

Αυξήσεις στην τιμή της φέτας και του πρόβειου γάλακτος βλέπει το επόμενο διάστημα ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας Μιχάλης Σαράντης, καθώς η σημαντική μείωση του ζωικού κεφαλαίου έχει περιορίσει την ποσότητα γάλακτος που φτάνει στην αγορά.

Μιλώντας στην εκπομπή «Χαμηλές Πτήσεις» του Χρήστου Κοντού στο Ράδιο Ζυγός, ο κ. Σαράντης εκτίμησε ότι η φέτα που σήμερα πωλείται περίπου στα 12 ευρώ το κιλό μπορεί να φτάσει στα 13 έως 14 ευρώ, ανάλογα με την ποιότητα και την εταιρεία.

Όπως εξήγησε, το πρόβλημα ξεκινά από τα κοπάδια. Σύμφωνα με τον ίδιο, μέσα σε δύο χρόνια έχουν χαθεί περίπου 500.000 έως 600.000 ζώα, εξαιτίας ζωονόσων και των θανατώσεων που ακολούθησαν.

Η μείωση αυτή σημαίνει λιγότερο πρόβειο γάλα για τα τυροκομεία και, κατά συνέπεια, μικρότερη δυνατότητα παραγωγής φέτας.

Λιγότερο γάλα και μικρότερη παραγωγή φέτας

Ο Μιχάλης Σαράντης υπολόγισε ότι η παραγωγή γάλακτος μπορεί να κλείσει τη χρονιά μειωμένη κατά περίπου 80.000 τόνους.

Η ποσότητα αυτή, σύμφωνα με την εκτίμησή του, αντιστοιχεί σε απώλεια περίπου 20.000 τόνων φέτας.

Την ίδια ώρα, όπως ανέφερε, οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί περίπου κατά 7%, γεγονός που περιορίζει ακόμη περισσότερο τα διαθέσιμα αποθέματα.

Το πρόβλημα γίνεται εντονότερο επειδή η φέτα χρειάζεται τουλάχιστον δύο μήνες ωρίμανσης. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε έλλειψη γάλακτος σήμερα δεν μπορεί να αναπληρωθεί άμεσα στην αγορά.

Ο ίδιος υποστήριξε ότι ήδη παρατηρούνται ελλείψεις προϊόντων σε αγορές του εξωτερικού και προειδοποίησε ότι η πίεση μπορεί να γίνει μεγαλύτερη τους επόμενους μήνες.

Δεν βλέπει έλλειψη φέτας στην Ελλάδα

Παρά την εικόνα αυτή, ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας εμφανίστηκε καθησυχαστικός για την ελληνική αγορά.

Όπως είπε, οι ελληνικές τυροκομικές επιχειρήσεις έχουν ως πρώτη προτεραιότητα την κάλυψη της εγχώριας ζήτησης και εκτίμησε ότι δεν θα υπάρξει πρόβλημα επάρκειας στα ελληνικά σούπερ μάρκετ.

Ο κίνδυνος ελλείψεων, σύμφωνα με όσα ανέφερε, αφορά περισσότερο τις αγορές του εξωτερικού.

Αυξήσεις και στο πρόβειο γάλα

Η μείωση της διαθέσιμης ποσότητας γάλακτος έχει ήδη αρχίσει να επηρεάζει και τις τιμές παραγωγού.

Ο Μιχάλης Σαράντης ανέφερε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις οι αυξήσεις στο πρόβειο γάλα μπορεί να ξεπεράσουν ακόμη και τα 20 με 25 λεπτά το κιλό.

Κατά την εκτίμησή του, αυτή η αύξηση μπορεί να επιβαρύνει το κόστος παραγωγής της φέτας κατά περισσότερο από 1 έως 1,50 ευρώ το κιλό.

Αυτός είναι και ο βασικός λόγος για τον οποίο θεωρεί πιθανή μια νέα ανατίμηση της φέτας στα ράφια.

Δύο χρόνια για να αναπληρωθούν τα κοπάδια

Η αποκατάσταση της παραγωγής δεν μπορεί να γίνει άμεσα.

Ο κ. Σαράντης ανέφερε ότι έχει ήδη ξεκινήσει προσπάθεια ανασύστασης των κοπαδιών με ζώα από μονάδες που δεν έχουν πληγεί από τις ζωονόσους.

Τα θηλυκά αρνιά που κρατούνται σήμερα για αναπαραγωγή χρειάζονται αρκετούς μήνες μέχρι να μπουν στην παραγωγή γάλακτος.

Για τον λόγο αυτό εκτίμησε ότι θα χρειαστούν περίπου δύο χρόνια, ίσως και περισσότερο, μέχρι να αντικατασταθεί σημαντικό μέρος του ζωικού κεφαλαίου που χάθηκε.