Βρέξει-δεν βρέξει το τριήμερο … η πανσέτα θα πέσει!

Βρέξει ,δεν βρέξει, στον θεσσαλικό κάμπο υπάρχει μια σταθερά: ο ψήστης του Μαΐου δεν κάνει πίσω. Μπορεί ο καιρός να απειλεί με μπόρες και καταιγίδες, αλλά ο Τρικαλινός έχει πάρει την απόφασή του. Η Πρωτομαγιά φέτος πέφτει Παρασκευή, το τριήμερο φωνάζει «απόδραση» και η ψησταριά… έχει ήδη ανάψει στη φαντασία.

Στα κρεοπωλεία επικρατεί το αδιαχώρητο. Εκεί όπου άλλοι πλέκουν λουλουδένια στεφάνια, οι μυημένοι ετοιμάζουν κάτι πιο ουσιαστικό: στεφάνια από λουκάνικα, πανσέτες και μπριζόλες. Γιατί, κακά τα ψέματα, στον κάμπο το έθιμο προσαρμόζεται. Αν δεν στάξει λίγο λίπος στη φωτιά, δεν θεωρείται ολοκληρωμένη γιορτή.

Η κακοκαιρία; Μικρή λεπτομέρεια. Στην χειρότερη, η ψησταριά θα μεταφερθεί… υπό στέγη, σε γκαράζ, σε αποθήκες, όπου υπάρχει χώρος και καλή διάθεση. Άλλωστε, το πραγματικό «καύσιμο» δεν είναι ο καιρός, αλλά η παρέα.

Και φυσικά, τίποτα δεν στήνεται χωρίς το θεσσαλικό τσίπουρο. Αυτό θα ανάψει τα αίματα, θα φέρει τα τραγούδια και αν χρειαστεί θα κάνει και τον ήλιο να φανεί, έστω και για λίγο.

Συμπέρασμα; Ο καιρός μπορεί να κάνει σαμποτάζ, αλλά ο ψήστης πάντα βρίσκει τρόπο να πάρει τη ρεβάνς.

The post Βρέξει-δεν βρέξει το τριήμερο … η πανσέτα θα πέσει! appeared first on trikalaidees.gr | Τρίκαλα ΙΔΕΕΣ.