Από τη Μέση Ανατολή… στον φούρνο της γειτονιάς – Στα κάγκελα οι αρτοποιοί για πετρέλαιο και αέριο

Σαν να μην έφταναν οι τιμές στο αλεύρι, στο ρεύμα και στα πάντα όλα, τώρα οι αρτοποιοί παρακολουθούν με κομμένη την ανάσα… τη Μέση Ανατολή. Γιατί μπορεί το ψωμί να ψήνεται στα Τρίκαλα, αλλά η φωτιά του φούρνου περνά πρώτα από το πετρέλαιο και το αέριο  κι αυτά κάνουν βόλτα από τα γεωπολιτικά.

Στους φούρνους της πόλης η συζήτηση δεν είναι πια μόνο «πόσο φούσκωσε το ζυμάρι», αλλά και «πόσο θα φουσκώσει ο λογαριασμός». Οι εξελίξεις με το Ιράν έχουν ανάψει τα… λαμπάκια στους επαγγελματίες του κλάδου, που φοβούνται ότι μαζί με την ένταση στη Μέση Ανατολή θα φουσκώσει και το κόστος παραγωγής.

Και όχι λίγο. Οι εκτιμήσεις μιλούν για αυξήσεις που μπορεί να φτάσουν ακόμη και το 30%. Για έναν φούρνο που δουλεύει σχεδόν όλη μέρα με φούρνους, μηχανήματα και καύσιμα, αυτό μεταφράζεται απλά: περισσότερα έξοδα πριν καν μπει το ψωμί στο ταψί.

Σαν να μην έφτανε αυτό, υπάρχει και ο φόβος ότι αν ζοριστεί κι άλλο η διεθνής εφοδιαστική αλυσίδα, θα πάρουν την ανηφόρα και οι τιμές στις πρώτες ύλες. Κι εκεί το ζυμάρι αρχίζει να… βαραίνει επικίνδυνα για τις μικρές επιχειρήσεις.

Ο πρόεδρος των Αρτοποιών Τρικάλων, Κώστας Παναγιώτου, μιλώντας στη Λέσχη 97,6, δεν μάσησε τα λόγια του. Όπως είπε, αν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση με τις αυξήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες, πολλοί μικροί φούρνοι θα βρεθούν μπροστά στο φάσμα του λουκέτου.

Και τότε, όπως λένε χαριτολογώντας αλλά με μισό χαμόγελο οι ίδιοι οι αρτοποιοί, «το μόνο που θα φουσκώνει σίγουρα θα είναι οι λογαριασμοί – όχι το ψωμί»

The post Από τη Μέση Ανατολή… στον φούρνο της γειτονιάς – Στα κάγκελα οι αρτοποιοί για πετρέλαιο και αέριο appeared first on trikalaidees.gr | Τρίκαλα ΙΔΕΕΣ.