Κοτόπουλο από το ίδιο εστιατόριο κατανάλωσαν και οι 9 ασθενείς που νοσηλεύτηκαν με συμπτώματα γαστρεντερίτιδας λόγω σαλμονέλας στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο της Νίκαιας.
Σύμφωνα με όσα έγιναν γνωστά, και οι 9 ασθενείς παρουσίασαν πυρετό, εμετούς και διάρροια, ενώ υποβλήθηκαν σε σειρά εξετάσεων.
Διαβάστε επίσης: Συναγερμός στη Νίκαια: Εννέα κρούσματα σαλμονέλας – Έφαγαν στο ίδιο κατάστημα εστίασης
Στη συνέχεια διαπιστώθηκε ότι είχαν προσβληθεί από το βακτήριο της σαλμονέλας. Όπως αποκάλυψε ο ΣΚΑΙ, όλοι οι ασθενείς είχαν παραγγείλει πιάτα με κοτόπουλο από γνωστό εστιατόριο στο Περιστέρι.
Την ίδια ώρα, σε εξέλιξη είναι οι έρευνες για τα εννέα κρούσματα σαλμονέλας που καταγράφηκαν στη Νίκαια, με τις αρμόδιες αρχές να αναζητούν την πηγή της μόλυνσης, καθώς και το εάν συνδέεται με προηγούμενα κρούσματα που είχαν καταγραφεί σε άλλες περιοχές.
Μέχρι στιγμής, περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης έχουν εντοπιστεί στη Λαμία, στη Φθιώτιδα και στην Καστοριά.
Για το περιστατικό μίλησε στην ΕΡΤ η διοικήτρια του Γενικού Νοσοκομείου Νίκαιας, Ελένη Κανταράκη, η οποία ανέφερε ότι οι ασθενείς προσήλθαν στις 26 Ιουλίου με συμπτώματα συμβατά με πιθανή τροφική δηλητηρίαση, μετά από κατανάλωση γεύματος που περιείχε κοτόπουλο.
«Ανάμεσά τους ήταν και μία οικογένεια με δύο παιδιά περίπου 11 ετών. Όλοι οι ασθενείς εξετάστηκαν, παρουσίασαν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, πυρετό, εμετό και διάρροια. Έλαβαν την απαραίτητη φροντίδα, ελήφθησαν δείγματα για εργαστηριακό έλεγχο και αποχώρησαν», δήλωσε η διοικήτρια.
Όπως τόνισε, η ακριβής αιτία των περιστατικών αναμένεται να διευκρινιστεί μετά την ολοκλήρωση των εργαστηριακών εξετάσεων, τα αποτελέσματα των οποίων δεν είναι άμεσα διαθέσιμα.
Το θετικό στοιχείο είναι ότι η κατάσταση της υγείας όλων των ασθενών σταθεροποιήθηκε και κανείς δεν χρειάστηκε να νοσηλευτεί.
Πώς μπορούν να προστατευτούν οι πολίτες
Στις περιπτώσεις με συμπτώματα σαλμονέλας που έχουν καταγραφεί σε περιοχές της χώρας μας, με τελευταία περίπτωση τα εννέα άτομα, τα οποία μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο της Νίκαιας, αναφέρθηκε μιλώντας στην εκπομπή Newsroom του ΕΡΤnews, o καθηγητής Υγιεινής Επιδημιολογίας στην Ιατρική Σχολή του ΕΚΠΑ, Γκίκας Μαγιορκίνης.
O κ. Μαγιορκίνης τόνισε ότι δεν έχει επιβεβαιωθεί ακόμα εργαστηριακά ότι τα εννέα άτομα που νοσηλεύονται στη Νίκαια έχουν σαλμονέλλωση και υπογράμμισε πως τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας και σαλμονέλας κατά την περίοδο του καλοκαιριού δεν είναι κάτι περίεργο.
Επίσης, αναφέρθηκε στους βασικούς τρόπους προφύλαξης από τη σαλμονέλλωση και όπως είπε το βασικό είναι ότι το κοτόπουλο πρέπει υποχρεωτικά να ψηθεί καλά.
«Το κοτόπουλο δεν πρέπει ποτέ να έχει ωμό σημείο ή κάτι τέτοιο. Πρέπει να ψηθεί καλά. Λένε να φτάσει τους 70 βαθμούς για δύο λεπτά τουλάχιστον που δεν είναι κάτι ιδιαίτερα δύσκολο», είπε χαρακτηριστικά και προσέθεσε ότι «τότε, ακόμα και σαλμονέλα να ‘χει το κοτόπουλο δεν αποτελεί κανένα κίνδυνο».
Σημείωσε ότι α κοτόπουλα είναι ασυμπτωματικοί φορείς σαλμονέλας. «Υπάρχουν και άλλα ζώα που κουβαλάνε αρκετές φορές στο γαστρεντερικό τους σαλμονέλα και γι’ αυτό το λόγο υπάρχουν συγκεκριμένοι τρόποι χειρισμού του κοτόπουλου», προσέθεσε.
«Άρα λοιπόν το κοτόπουλο πρώτον πρέπει να ψηθεί καλά και δεύτερον εάν χειριζόμαστε κοτόπουλο και στον ίδιο χώρο χειριζόμαστε σαλατικά, δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή το ένα με το άλλο, γιατί η σαλμονέλα θα μεταδοθεί από τα σαλατικά, τα οποία δεν πρόκειται να ψηθούν», εξήγησε.
«Είναι βασικοί κανόνες υγιεινής που τους ξέρουν όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος και αν και εφόσον ακολουθούνται ευλαβικά αυτοί οι κανόνες, δεν υπάρχει κανένας απολύτως κίνδυνος να φάει κάποιος κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα», προσέθεσε.
Αναφερόμενος στις αυξημένες θερμοκρασίες σε συνδυασμό με την παρουσία αφρικανικής σκόνης, ο κ. Μαγιορκίνης τόνισε τους βασικούς κανόνες πρέπει να ακολουθήσουν οι πολίτες για να προστατευτούν.
«Εάν υπάρχει αυξημένη πυκνότητα αφρικανικής σκόνης στην ατμόσφαιρα, οι ευπαθείς ομάδες και γενικότερα ο πληθυσμός καλό είναι να μην κυκλοφορεί έξω ή αν κυκλοφορεί, να χρησιμοποιεί μάσκα υψηλής προστασίας. Επίσης θα πρέπει να προσέχουν να μην κάνουν κάποια ιδιαίτερα βαριά άσκηση οι άνθρωποι οι οποίοι έχουν άσθμα, έχουν κάποια καρδιολογικά προβλήματα για να μην χρειάζεται να αναπνέουν συχνά, οπότε να έρχεται η σκόνη στο αναπνευστικό σύστημα και επίσης να προσέξουν τα φάρμακά τους, δηλαδή να πάρουν σωστά την αγωγή τους όλοι όσοι έχουν αναπνευστικά προβλήματα», είπε ακόμα.