Η εβδομάδα αυτή αφιερώνεται στην κουζίνα του φθινοπώρου, πριν αρχίσει η όρεξή μας να ζητά βαριά φαγητά.
Κολοκύθα, μελιτζάνες, σύκα, αχλάδια και μήλα βρίσκουν ρόλο, δίπλα σε κρέας, ψάρι, όσπρια και ζυμαρικά.
Ο φούρνος αναλαμβάνει και αυτή την εβδομάδα αρκετές από τις δύσκολες δουλειές.
Το σπίτι γεμίζει με μυρωδιές, από τα φαγητά που φτιάχνουμε ακόμα και από το προηγούμενο βράδυ.
Πιάτα γνώριμα και αγαπημένα που μας γεμίζουν.
Το μενού της επόμενης εβδομάδας
Δευτέρα
Κοτόπουλο με μανιτάρια και μουστάρδα: Αν θέλουμε συνοδεύουμε με ρυζάκι, που «ρουφάει» τη σάλτσα.
Ψώνια: κοτόπουλο, μανιτάρια, μουστάρδα, κρεμμύδι, σκόρδο, γιαούρτι, λευκό κρασί, θυμάρι, μαϊντανός.
Τρίτη
Μπακαλιάρος με ντομάτα και πατάτες: Μεσογειακό πιάτο και οικονομικό, για να καλύψουμε την εβδομαδιαία ανάγκη σε ψάρι.
Ψώνια: μπακαλιάρος, πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, ελιές, ελαιόλαδο, λευκό κρασί, μαϊντανός, ρίγανη.
Τετάρτη
Γίγαντες στον φούρνο: Μουλιάζουμε τα φασόλια αποβραδίς, τα βράζουμε καλά, χωρίς να διαλύονται και μπαίνουν σε πλούσια σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς Φλωρίνης, στον φούρνο.
Ψώνια: γίγαντες, ντομάτα, κρεμμύδι, καρότο, πιπεριές Φλωρίνης, σέλινο, σκόρδο, άνηθος, δάφνη, φέτα.
Πέμπτη
Ζυμαρικά φούρνου με κολοκύθα και μπέικον: Γίνεται με όποια ζυμαρικά προτιμάμε και η σάλτσα που τα ντύνει έχει όλα τα αρώματα του φθινοπώρου.
Ψώνια: ζυμαρικά, κολοκύθα, μπέικον, κρεμμύδι, σκόρδο, κρέμα γάλακτος, γραβιέρα ή παρμεζάνα, θυμάρι, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι.
Παρασκευή
Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και μουστάρδα: Φαγάκι που γίνεται εύκολα στην κατσαρόλα και σερβίρουμε σκέτο ή με πουρέ.
Ψώνια: χοιρινές μπριζόλες, μήλα, μουστάρδα, κρεμμύδι, σκόρδο, λευκό κρασί, βούτυρο, θυμάρι, φασκόμηλο.
To άρθρο Κοτόπουλο με μανιτάρια και μουστάρδα και ζυμαρικά φούρνου με κολοκύθα και μπέικον ξεχωρίζουν στο μενού της επόμενης εβδομάδας δημοσιεύτηκε στο NewsIT .